熟成の道具について イカ専門包装紙ホワイトパーチ紙はドリップを吸収してくれる耐水紙です イカを包む際にキッチンペーパーやポリ袋で包んでいる人が多いのではないでしょうか? 〇ビニール袋にイカを入れるとドリップで匂いが気になる。 〇キッチンペーパーを使うと水に濡れて紙が破れてしまう。 〇イカ用の包装紙を探している。 〇イカを美味し... 2021.04.05 熟成の道具について